İnsanlar arasında en çok içecek ilgili olarak sorulan sorular arasında hiç tartışmasız çay mı kahve sorusu vardır. Herkesin bu soruya verdiği farklı farklı yanıtlar vardır. Kahve sevdiğini söyleyenlere ise hangi kahve sorusu akabinde gelir. Birçok Türk insanın ise verdiği yanıt hiç tartışmasız bir biçimde Türk kahvesidir.
Türk kahvesi köpüğü ile kendine özel fincanı cezvesi ile başlı başına özel ritüeli olan bir içecektir. Üstelik bir de kırk yıllık hatırı vardır. Peki, ama kallavi bir Türk kahvesi nasıl yapılır? diye bir merak ediyorsanız işte bu yazı tam sizin için. Hemen baştan söyleyelim elbette Türk kahvesi yeni çıkan makineler ile eski usul yapılır ama aynı tadı verir mi o tartışılır. Biz usulüne uygun en doğru yöntemi anlatacağız. Hadi şimdi başlayalım.
Türk Kahvesi Malzemeleri
Türk kahvesi nasıl yapılır? sorusunu cevaplamadan önce kahve hazırlamak için gerekli malzemeler nelerdir bakalım. Türk kahvesi nasıl yapılacak ise ona göre şeker ayarlaması yapılır. Örneğin sade yapılacak ise şeker konulmaz. Orta şekerli yapılacak bir çay kaşığı yeterlidir. Tatlı Türk kahvesi yapılacak ise o zaman 1 tatlı kaşığına yakın şeker konulur. Kahve oranına gelindiğinde ise 1 kişi için 2 çay kaşığı oranı yeterlidir. Ölçülü yapılacak kahvenin içileceği fincan ile su ölçülü olarak cezveye konulur birebir oranında.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Cezve içine önce su konulur. Akabinde şekerli yapılacak ise şeker ilave edilir. En son olarak da Türk kahvesi ilave edilir. Bu muhteşem üçlü iyice karıştırılır ve ocağın üstüne konularak kısık ateşte bir kere daha karıştırmadan pişirilir. Akabinde ise iyice kaynadıktan sonra ocağın üstünden alınarak fincanlara konulur.
Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları
Türk kahvesi yapımının bazı püf noktaları vardır. Onlar aşağıda yazılı olduğu gibidir:
- İyi bir bakır cezve iyi bir Türk kahvesi yapmanın temel püf noktasıdır
- Olabildiğince kum da ya da odun ateşinde pişirilmesi kahveye ayrı bir lezzet verir
- Kahvenin taze olması da son derece önemli bir diğer husustur.