Bu yazıda sizlere patates ile yapılacak pratik yemekler hakkında bilgiler vereceğiz. Baştan şunu da garanti ediyoruz ki bu yemekleri yapmak da son derece keyifli. Hadi gelin sözü daha fazla uzatmadan hemen başlayalım.
Fırında Tatlı Patates Yemeği
Yazımıza ilk olarak bu şahane yemek ile başlayalım. Önce malzemeleri, sonra yapılışı. Hadi başlayalım
Malzemeleri
– 3 tane orta boy patates
– 2 tane kuru soğan
– 2 adet sivri biber
– 4 tane küçük boy domates
– 4 tam diş sarımsak
– 1 fincan zeytinyağı
– 1 tam çay kaşığı pul biber
– 1/2 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı tane karabiber
– 1 tam çay kaşığı tuz
– 1 tam çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı köri
Yapılışı
Malzemelerin çokluğu sizi korkutmasın. Yapımı okuyunca sizin de göreceğiniz gibi çok basit. Patateslerin kabukları soyulur ve elma dilimi biçiminde doğranır. Akabinde soğanlar soyulur ve halka halka doğranır. Sırada sivri biberler var. Onlar da dört eşit parçaya bölünür. Sarımsaklar soyulup ortadan ikiye ayrılır. Yine domateslerin kabuğu soyulup dört eşit parçaya bölünür.
Bu süre zarfında dinlenen patatesler borcam içine yerleştirilir. Bunun üzerine yukarıda bahsi geçen baharatlar dökülür ve iyice karıştırılır. Sonrasında bunların üzerine önce soğan dilimleri, sonra sarımsak parçaları yerleştirilir. En son olarak domatesler de eklendikten sonra tüm malzeme üzerine zeytinyağı dökülür. Akabinde ılık su da ilave edildikten sonra önceden ısıtılan fırında 180 derecede 45 dakika pişirilir. İşte bu kadar basit.
Patates Mantısı
Hem mantı hem de patates sevenler için muhteşem bir tarif.
Malzemeleri
5-6 adet orta boy patates
Patatesleri haşlar iken1 tatlı kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
1 tam çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu olan sos malzemeleri;
1/2 su bardağı yoğurt
2-3 adet diş sarımsak
1 tutam tuz
Üzeri için;
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da ay çiçek yağı
1 tan tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıcak su
Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulur ve küçük parçalara doğranıp suda haşlanır. İyice haşlandıktan sonra başka bir kaba alınarak ezilir. Yumuşacık ezilmesi sonrası içine incecik doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber dahil edilerek iyice yoğrulur. Ufak toplar haline getirilerek fırın tepsisine konulur. Diğer tarafta bir kase içinde yoğurt, iyice ezilmiş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır ve bu karışım patateslerin üzerine dökülür. Bu sırada tava içine sıvı yağ konulur. Biraz ısındıktan sonra salça ilave edilir. İyice karıştırılır. Sonrasında ise su ilave edilip biraz daha pişirilir. Sonrasında bu salçalı sos da hazırlanan malzemelerin üzerine dökülerek afiyetle servis edilir.
Diğer Tarifler
Bu sebze ile yapılacak sıra dışı diğer tarifler ise şunlar:
- Kaşarlı patates püresi
- Ana fotoğrafta görülen kıymalı yemeği
- Patates köftesi
- Çökertme
İlk anda söylenebilecek olanlar ama elbette kapsam son derece geniş. Şimdilik bizim önerilerimiz ise bunlar.