Kahve deyip geçmemek gerekir. Kahve son derece özel bir içecek türüdür. Değişen dünya düzeni içinde de çok farklı türden kahveler mevcuttur. Giderek de değişkenlikler artıyor. Biz sizlere bu yazıda Kopi Luwak Kahvesi hakkında bilgi vereceğiz. Daha önce adını hiç duymamış olabilirsiniz. Gelin şimdi kopi luwak kahvesini daha yakından tanıyalım.
Kopi Luwak Kahvesine Genel Bakış
Kopi luwak kahvesi, dünyanın en pahalı ve de en az üretilmekte olan kahve türüdür. Bu nedenden ötürü pek bilinmez ama son derece değerli nadide bir kahvedir. Kopi luwak, Endonezya’nın Sumatra adasıyla etrafından birkaç adada yaşamakta olan palmiye misk kedisinin (Endonezcesi: luwak) yemiş olduğu ve akabinde dışkılamış olduğu kahve çekirdeklerinden imal edilir.
Hayvan dışkısından olan bu kahve çekirdekleri toplanıp paketlenir. Günümüzde kilosu 350 Dolarak kadar ulaşan fiyatları ile Kopi luwak kahvesi dünyanın en pahalı kahvesi olma özelliği taşıyor bulabilene aşk olsun.
Kopi luwak kahvesi Java, Sumatra, Java, Sulawesi ve Bali’deki Endonezya adalarında imal ediliyor. Ayrıca Doğu Timor ve Filipinler de bu kahvenin üretim yapıldığı diğer ülkelerdir.
Kopi Luwak Kahvesi Türkiye’de Bulunuyor mu?
Üstte Kopi luwak kahvesi hakkında bu kadar bilgi verdikten sonra tadını merak edip denemek isteyebilirsiniz. Ülkemizde var mı derseniz, bu kadar küreselleşen dünya düzeninde ülkemizde distribütörler tarafından getirilmekte ve belli adreslerden satışa sunulmaktadır.
Kopi Luwak Kahvesinin Özelliği Nedir?
Şu ana kadar söylenenler sizi ürkütmesin. Bu kahveyi içenler bir daha bırakamıyor. Temel özelliği ise şöyledir: Kopi luwak kahvesinin yukarıda da ifade edildiği gibi Güneydoğu Asya’ya özgü olan bir imalat sürecine sahip. Bu imalata yönteminde, sivet ismi verilen yaban hayvanları kahve çekirdeklerini yiyor ve de daha sonra bunu dışkılıyor.
Bu süreç de, doğal olarak kahve çekirdeklerinin kimyasal yapısını değiştiriyor ve eşsiz bir tada sahip olmasını sağlıyor. Zaten bu kahveyi bir kere içenler bile lezzetinin açık ara farklı olduğunu net olarak ifade ediyor bizden söylemesi.