Beyaz et denilince akla gelen ilk gıdaların başında hiç tartışmasız tavuk gelir. Yaz kış tüm mevsimlerde tavuk rahatlıkla tüketilebilir. Nitekim tavuk bütün olarak tüketilebileceği gibi farklı kısımlarından yapılabilen farklı yemekler de vardır. İşte biz de sizlere bu yazıda tavuk göğsü ile yemek tarifleri vereceğiz. Şimdi dilerseniz sözü daha fazla uzatmayalım ve hemen başlayalım.
Tavuk Göğsü İle En Lezzetli Yemek Tarifleri
Tavuk sote başta olmak üzere schnitzel, tantuni, ve külbastı gibi pratik hazırlanan yemek ve tariflerine göz atalım.
Tavuk Sote
İşte size son derece basit bir yemek tarifi. Öyle ki yemek yapamam diye düşünenlerin bile her an için son derece pratik bir biçimde yapabileceği bir yemek. Öncelikle tavuk göğsü ister tavukçudan, ister marketten satın alındıktan sonra iyice yıkanır ve küçük parçalara ayrılır.
Akabinde de bir tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyduktan sonra kavrulmaya başlar. Sonra içine ince, salça doğranmış yeşilbiber ve akabinde yine ufak ufak doğranmış domatesler konularak biraz daha kavrulur. Tuz, kırmızıbiber ve karabiber ilave edilip, bir miktar daha kavrulur. Eğer çok kuru olduğu düşünülür ise o zaman bir miktar su katıp, biraz daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.
Tavuk Schnitzel
Tavuk göğsü ile yemek tarifleri yapılabilecek yemek tariflerinin başında Avusturya mutfağının baş yemekleri arasında yer alan dana schnitzel isimli yemeğin tavuk göğsü ile yapılması var. Teknik olarak aynı biçimde yapılan bir yemektir. İlk olarak tavuk göğsü iyice dövülerek inceltilir.
Sonrasında önce una, sonra yumurtaya, en son olarak da galeta ununa batırılıp bol kızgın yağda iyice kızartılır. Burada işin püf noktası dışının çıtır, içinin yumuşacık olmasıdır. Yine bir klasik olarak yanında mayonezli patates salatası ile servis edilir.
Tavuk Tantuni
Belki de tavuk göğsü ile yemek tarifleri denilince ilk yapılabilecek olan lezzetlerin başında tavuk tantuni geliyor. Standart bir tantuni yapar gibi, önce tavuk göğüsleri doğranıp, haşlandıktan sonra pamuk yağı içinde iyice kavrularak, tuz ilavesi ile pişirilir. Dürüm olarak ya da tabakta servis edilir.
Tavuk Külbastı
En son olarak da tavuk göğsü ile yapılacak yemekler içinde tavuk külbastıdan bahsetmek gerekir. Tavuk göğsü tıpkı et ile yapılan külbastıda olduğu gibi ızgarada pişirilerek servis edilir.