Makarna Akdeniz mutfağının en temel besin maddelerindendir. Çok değişik türleri vardır. Çubuk yani nam-ı diğer spagetti, erişte, burgu gibi pek çok türü vardır. Bu noktada en çok merak edilen olgulardan bir tanesi de çok basit gibi görünse de makarna nasıl yapılır? biçimindedir. Şimdi gelirseniz bu soruya evde makarna nasıl yapılır ve sağlıklı bir biçimde nasıl pişirilir bakalım.
Evde Makarna Nasıl Yapılır? Tarifi
Burada ölçü ve kaliteli malzeme kullanımı son derece önemlidir. Makarna yapımında 200 gr özel makarna unu, 10 ml oranında zeytinyağı, 2 adet yumurta ve de 1 yemek kaşığı 3 gr tuz kullanılır. Kişi sayısına göre bu oranda katlanarak sayı artırılabilir. Lakin üstte yazdığım miktarlar 3 kişiye bir öğünde rahatça yeter.
Geniş bir kabın içine un konulur. Akabinde yumurtalar kırılır ve una karıştırılır. Akabinde zeytinyağı ve tuz ilave edilerek hamur haline getirilir. Arzu edilir ise evde varsa hamur yoğurma cihazlarında da makarna hazırlanabilir. Akabinde ne tür bir makarna isteniyor ise o şekil verilir. Artık makarnanız hazırdır.
Makarna Pişirme Yöntemi
Sade makarna pişirme yöntemi şu şekildedir. 1 litre suyun içine 1 çay kaşığı tuz konulur ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra içine makarnalar atılır. Damak lezzetine uygun yumuşaklıkta pişirilir. Sonra suyu süzülür ve bir tabağa alınır. Şayet soslu tüketmek isterseniz üzerine öncesinde hazırlanan sos dökülerek sıcak servis yapılır.
Makarna İle İlgili Püf Noktalar
Şu ana değin makarna hazırlama ve pişirme ile ilgili bilgileri verdikten sonra şimdi de makarna ile diğer bilgileri verelim. Makarna son derece sağlıklı bir besindir. Doğru bir biçimde hazırlanır ise kilo aldırmaz. İçine konulan malzemeler besleyiciliğini artırır. Erişte hariç diğer makarnalar taze olarak tüketilmelidir. Yine makarna haşlandıktan sonra kesinlikle su altına tutulmamalıdır. Bu besin değerini düşürür.
Beslenme insanların yaşamında başlı başına önem arz eden olmazsa olmaz olan bir olgudur. Uzmanlar günde 3 öğün mutlaka öğün atlamadan yemek yenilmesini öneriyor. Aksi halde yaşam kalitesi düşüyor ve kimi hastalıklara tam anlamı ile davetiye çıkarılıyor.