Dünyanın değişik yerlerinde değişik türden lezzetler bulunuyor. Her ülkenin de kendi kültürüne uygun besin maddeleri bulunuyor. Bunlardan bir tanesi de suşi denilen yemektir. Biz de sizlere bu yazıda hem bu yemek hakkında temel bilgiler vereceğiz hem de ana hatları ile eğer evde suşi nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız onu açıklayacağız. Hadi hemen bakalım şu yemeğe.
Suşi Nasıl Yapılır Suşi’de Kullanılan Temel Malzemeler
Evlerinde suşi yapacakların sahip olmaları gereken ekipmanlar şunlardır:
- Suşi matı ki bu yemeğin olmazsa olmazıdır.
- Kesme tahtası
- Bıçak
- İstediğiniz türden bir balık
- İçine koymak için muhtelif türden sebzeler
- Sirke
- Pirinç
- Tuz
- Nori yani yine suşinin olmazsa olmazlarından olan yosun.
- Şeker
- Su
- Muhtelif türden baharatlar
Suşinin Yapım Aşamaları
Artık adım adım suşi nasıl yapılır ona bir bakalım.
- Suşi pirincinin hazırlanması: Bu aşamada öncelikli olarak pirinç iyice sudan geçirilir. Akabinde kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir. Bu sırada sirke, şeker ve tuz iyice ısıtılır. Akabinde tüm bu malzemeler birbirine karıştırılır ve yapışkan bir kıvam elde edilmesine özen gösterilir.
- Pirinç ile norinin birleştirilmesi: İkinci aşamada suşi matı açılır ve matın üzerine önce nori yerleştirilir. Üzerine pirinç sıkıca konulur.
- İç dolguların yerleştirilmesi: Tercih edilen sebzeler meyveler bu aşamada pirincin üzerine yerleştirilir.
- Suşinin sarılması: Son olarak da suşi matı vasıtası ile susi sarılır.
- Suşiyi kesin ve süsleyin.
Suşi Nedir?
Suşi nasıl yapılır? açıklamaya başlamadan önce suşi nedir sorusunun yanıtını verelim. Suşi en basit ifade ediş biçimi ile Japonların milli yemeğidir. Genelde çiğ deniz ürünleri ve de sebzeler vb. değişik malzemeler ile beraber, biraz şeker biraz tuzla sirkeli pirinçten hazırlanan, farklı sunumları olan bir yemektir. Özel çubuklar ile yenildiğinin de altını çizmek gerekir. Çiğ olduğunu da son olarak belirtelim.
Suşi Çeşitleri
Başlıca olan suşi çeşitleri şunlardır:
- Maki
- Nigiri
- Sashimi
- Uramaki
- California Roll
Bu suşilerin içeriğinde kimi farklı malzemeler kullanılmaktadır.
Kısaca suşi nasıl yapılır? sorusunun yanıtı bu biçimdedir.