Lezzetli bir balık olan istavrit nasıl pişirilir? sorusunun yanıtını vereceğiz şimdi adım adım başlayalım. Ama şunu da söylemek gerekir ki istavrit nasıl pişirilirse pişirilsin son derece damak çatlatan bir tadı vardır.
En Basit Yöntemlerle İstavrit Nasıl Pişirilir?
Sağlıklı bir beslenme biçimimin olmazsa olmazlarının başında balık tüketimi gelir. Balık özellikle kış aylarında mutlaka bir biçimi ile ama evde ama balıkçılarda tüketilmesi gereken bir besin maddesidir. İstavrit balığını kolayca pişirme yöntemlerinden biride tavada yağda pişirme yöntemidir.
Tavada İstavrit Pişirme Yöntemi
En kolay ve en yaygın olan istavrit pişime yöntemi tavada pişirilmesidir. Temizlenerek alınmış istavrit balığı eve getirilip, iyice yeniden yıkanıp kontrol edildikten sonra önce tuzlanır ve sonra da mısır ununa batırılır. Akabinde ise önceden ısıtılan deep fry olarak yani derin yağda kızartılır. Bu yöntem ile balık pişirildiği zaman çıtır çıtır olur. İstavrit tavada bu şekilde pişirildiğinde lezzetli oluyor.
Izgarada İstavrit Pişirme
Kızartmayı sevmeyenler ve/veya evinde bu tür bir koku istemeyenler, daha sağlıklı olsun diyenler ise en sağlıklı pişirme yöntemlerinden olan ızgarayı tercih edebilir. Bunun için yine balık iyice yıkanıp, kontrol edildikten sonra kekik, tuz, damak lezzetine uygun baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilir. Akabinde ise önceden hazırlanan mangal üzerinde kor ateşte iki yönü çevrilerek pişirilir.
Fırında İstavrit Pişirme
Son olarak fırında istavrit pişirme yöntemini önereceğiz. Bu da son derece sağlıklı bir yöntemdir. Balık temizlenir, yıkanır ve kurulanır. Fırın tepsisinin altına sıvı yağ dökülür. Sonrasında istavritler tepsi üzerine konulur. Üzerine limon suyu, tuz ve kırmızıbiberden oluşan bir karışım sürülür. İstavrit aralarında soğan sarımsak konulur. Yine üzerine dilimlenmiş domates yerleştirilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında iyice pişirilir.